アーモンドケーキ

Submitted by penchan on 2006-05-16 00:00

日持ちもするので、プレゼント向き。マトファーのケークドロワー型にして、とても美しくなりました。アーモンドプードルの銘柄を少し試行錯誤中。それから、ラッピングも考えないと。。。すっかりマスターしたら、マトファー16cmケークドロワー、14cmマルグリットと展開していきたいです。

1回目はなんとシフターに20gも粉を残してしまうという大失態のため高さが出ず、2回目は、やはり形がいまいちということで、ケークドロワ型に買えることにし、その後アーモンドプードルを使い切ってしまったので、オーガニックの皮付きのものにしたところ、どうもイメージとあわず、そのうち夏になり、バターがだれはじめて少し失敗、冷凍庫に1分x3回くらい入れて、バターを締めたところ、無事成功。
アーモンドプードルはcuocaのシチリア産のに決めました。
とにかくおいしいので、と人にあげるようなときに焼く回数が増えているケーキです。