ワッフル
Submitted by penchan on 1996-01-05 00:00
ワッフルもかなり、試行錯誤を繰り返しました。一番下のハートのは、鉄でできたコンロで使う直火式のものでした。電気式のものは当時高くて手が出ませんでした。同じにできるだろうと思っていたのですが、違うことに気がついてしまいました。凸凹の深さが重要なのです。で、けっきょく電気式のに買い換えるはめになってしまいました。(ホットサンド、たい焼きにも使えてそれぞれよかったので、まぁあきらめです)。
で、ワッフル生地は、ホシノ天然酵母を使って時間をかけてつくった生地を焼いています。これは時間がかかるけれど、いちばんおいしいワッフルだと思います。
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