03.パート・シュクレ

ちょっといい感じに仕上がりました。アイッシングしたら重ねられないかもと思っていたけれど、ちゃんとかわいて、重ねられたので、練習しよう！

白の線書きだけでもとてもかわいい。がんばろう。

当日は写真はとれなかったけれど、130袋仕上げました。

雪の結晶のクッキーを130枚分以上抜いてくれたのは、Tくんママでした。

この日は、日曜というのに、いよいよ卒園のお菓子の仕上げということで、
一日、年長の世話役さん全員あつまっての大仕事です。

3.5種類分は終わっていましたが、
1人分ずつひとまとめにして、
卒園おめでとうや本日中におめしあがりくださいのシールをはっていったり、
リボンを結んだり、などを、
Kくんママ、Uさん、Aさん、Oさん、と。
Kくんママは途中からアーモンドケーキや雪の結晶の熱シールを担当してくれました。  続きを見る »

引き菓子しこみのためには、やはり量を、、、ということで、4倍はやはり周りにとびそうで、、、。3倍でテストしてみました。ホイッパー。バターのスタートがややかたかったからか、ホイッパーに生地がしっかりと入り込んでしまうので、つききりでした、、、。

後日、アーモンドクッキーの3倍量仕込みの時に解決しました。砂糖を、この量で3回に分けるだけでは生地がしまりすぎていたのでした。もう少し小分けにして加えたら、ホイッパーに入らずokでした。

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