30.ショコラ・コアントロー

朝メールがあって、10時すぎに来てくれたMさんとの教室ごっこ。予習につきあってくれるとのことで、ショコラ・コアントロー。

ココア入りスポンジの高さはやや低め。1cmの添え木3本でこんな感じ。
わら半紙でしてしまったけれど、よく見るとバターに粉でした。確かに、焼き色がとれすぎてしまうからかな。

教室でのを思い出して、斜め、斜めにカットしていって、8カットにしてみました。大きめでたっぷり。翌日もとってもおいしかったです。

半分はMさんち、1切れは入れ替わりのように急に来てくれた父のおなかに。  続きを見る »