シフォン
Submitted by penchan on 2006-01-05 00:00
バターの代わりにサラダ油を使う、めずらしいケーキです。軽い食感なので、朝食にもいいのですが、実はあまり日持ちがしないように思うのです。とくに夏場は。冷凍もどうか不安でまだ試していないです。そんなで、つい、あまり焼かなくなってしまったのですが・・・。キッチンエイドを買ったきっかけのケーキ (卵白を6こ泡立て)なのですけれど・・・。今度冷凍試してみようかな・・・。味は、プレーンとか、さっぱりとしたレモンシフォンとか、ミルクティーシフォンとか、そんな感じのわりとプレーンなものが好みです。
メープルシフォンのレシピ
Submitted by penchan on 1999-09-30 00:00シフォンケーキは、1998年春に、キッチンエイドを購入してから、いつもキッチンエイドを使ってつくっています。だから、あまり一般的なつくりかたではないのですが。
冷蔵庫でよく冷やして食べるほうが、おいしいと思いますが、かなり場所をとるので、しばらくなら常温でも。冷蔵庫で数日もちます。型からはずすときは、ぎざぎざのついていないパレットナイフで。 続きを見る »
レモンシフォンのレシピ
Submitted by penchan on 1998-11-23 00:00冷蔵庫で数日もちます。とにかく泡立て加減がポイントです。ちょっと手がつかれますが、簡単でおいしいですよ。 続きを見る »
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