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- ケーキ教室自習メモ(2006〜)
- 基礎科 2006.4~2007.3
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- 03.パート・シュクレ
- 04.ムース・オ・ショコラ
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- 06.アーモンドケーキ
- 07.シュー・ア・ラ・クレーム
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- 10.クリームチーズケーキ
- 11.ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール(フィンガービスケット)
- 12.ドライトマトのフォカッチャ
- 13.オリーブグリッシーニ
- 14.洋梨のチーズフラン
- 15.杏のパルフェ
- 16.スフレ・オ・ショコラ
- 17.オレンジとバナナのソルベ
- 18.カスタードチーズケーキ
- 19.オレンジムース
- 20.キッシュ(パート・ブリゼ、練りパイ、のタルト)
- 21.ストックゼリー
- 22.コートディボアール
- 23.チーズクラッカー
- 24.洋梨のタルト
- 25.アーモンドクッキー
- 26.絞りサブレ
- 27.アーモンドの飴がけ
- 28.ビュッシュ・ド・ノエル
- 29.アップルパイ
- 30.ショコラ・コアントロー
- 31.フルーツケーキ
- 32.苺のムース
- 33.ガトー・オ・フロマージュ
- 34.記念日のケーキ
- 特別講習会
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- 応用科 2007.4~
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ショートケーキのデコレーション
Submitted by penchan on 2007-03-02 12:25
2009 5月 お誕生日のバースディケーキ
Submitted by penchan on 2009-05-26 16:30お誕生日当日の、家族分のバースディケーキです。
9歳のお誕生日、おめでとう!
サッカーも、プールも、勉強も、よくがんばっていますね。
ママもがんばります。
2009 5月 お誕生日会のデザートプレート
Submitted by penchan on 2009-05-17 14:452008 5月 お誕生日のバースディケーキ
Submitted by penchan on 2008-05-26 15:45これは家族だけで、当日にお祝いした分です。
8歳のお誕生日、おめでとう!
バースディキャンドルは、冬ころ、子供と一緒に、はじめてつくりました。
蜜蝋でできています。曲がっているのはご愛嬌、、、。
ショートケーキ
Submitted by penchan on 2007-05-26 10:287歳のお誕生日に。
いままで、6回、おじいちゃんおばあちゃんたちを招いてのお誕生会をしてきました。
今年は、パパがアメリカ出張のため、それにもう小学生になったし、と、
ママと2人だけでのお誕生会かな、と思っていました。
が、直前になって、やっぱり近くのおじいちゃんとおばあちゃんには来てくれることになり、
お誕生会1。このケーキも一緒に食べました。
お誕生会2は、この2週間くらいあと、パパが出張から帰ってきてから、遠くのおじいちゃんおばあちゃんが来てくれて、行われました。
7歳のお誕生日、おめでとう~~~
生クリームのデコレーションは、まだいまいちですが、中のスポンジはとてもおいしくなりました。 続きを見る »
ショートケーキの復習
Submitted by penchan on 2007-01-12 21:58母が仕事先でいただいた苺が、この季節、うちにまわってくるのが楽しみになっています。今年もやった~ということで、それではショートケーキの練習もしないと、と。
12月のパパの誕生日は、単発のケーキ講習会(ガレット・デ・ロワ)に参加してしまったので定番のショートケーキを焼く余力がなく(予習復習で)、1月のママ(私)の誕生日も、いつもろうそくがないケーキなので、間くらいの今頃に、まとめてするのもいいかも(年も同じだし)、、、なんて思いながら。 続きを見る »
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