ソーイング作品の「おうちもの」を8点追加しました。最近、リネンの布に、ECRUのリネン刺繍糸で、ティー関連の小さなクロスを刺繍するのをはじめました(縁もぐるっとかがります)。  続きを見る »

7歳のお誕生日に。
いままで、6回、おじいちゃんおばあちゃんたちを招いてのお誕生会をしてきました。
今年は、パパがアメリカ出張のため、それにもう小学生になったし、と、
ママと2人だけでのお誕生会かな、と思っていました。
が、直前になって、やっぱり近くのおじいちゃんとおばあちゃんには来てくれることになり、
お誕生会1。このケーキも一緒に食べました。
お誕生会2は、この2週間くらいあと、パパが出張から帰ってきてから、遠くのおじいちゃんおばあちゃんが来てくれて、行われました。
7歳のお誕生日、おめでとう～～～

生クリームのデコレーションは、まだいまいちですが、中のスポンジはとてもおいしくなりました。  続きを見る »

これはもう、応用科レベルでもokをもらっているので、とりあえずは、必要に応じて焼くくらいでよいかな。
でもほんとに、このままカットして食べるだけでも、幸せな気分になれるというのは、ほんとに、基礎科かよってよかったと思ったことのひとつです。

KA x2

卵黄のKAを、高速(10)　多→中速(6) 3分くらいでテスト。

ヴァローナのカカオパウダー　大匙1は、6gくらいでした。

あ、生クリームも、ラム酒も、入れ忘れました、、、。がーん。

お友達のお誕生日プレゼント用の、ホールケーキ2こ、あと1こがまた、あと2こに、、、。

(→多少焼き面が硬かったけど、見た目はこちらのほうがきれいなくらいでした。あきらめてカットしてしまったけど、おいしかったです。)

車で10分くらいもかかる畑。ずっと、有機栽培で、もう8年、9年。ちょっと遠いのが難点で、あまり手をかけてあげることができない。
そんな中でも、ここ数年、すごく丈夫に育ってくれている苺です。植えっぱなしで、年々スペースを拡大しています。収穫時期は、ゴールデンウィーク終わりころから、なので、すっかり苺の安い季節ですが、苺はなんとなく、うれしくて。

苺シロップ、いくつかのレシピを試し、ようやくこれに決めました。8月まで十分保存でき、かき氷にかけて食べたら、ほんのりと優しい甘さで、子どもと一緒にうれしくなりました。

赤毛のアンで出てきた苺水がこれと同じかは分かりませんが、氷水で薄めて、「苺水」としても何度か飲めました。  続きを見る »

KA x2

母の日用に、パパのお母さんにクール宅急便ではじめて送るようにつくっていました。

もう大丈夫、と思っていたスフレ・オ・ショコラですが、KAに替えたことで、また、調節が必要だったのでした。

そんなわけで、クール宅急便予約の時間ぎりぎりまで、焼き直しをしました。

「あわせ、かなりふやしたのだけど、これでもダメなら、卵黄をKAで立てすぎてはダメということかな」

なんと、気がついていたのね、私。

KAでスフレ・オ・ショコラのときは、卵黄を立てすぎないように気をつけましょう、、、。

金台紙15に載せていたけど、ぎりぎりで移動が難しいので、18にしてみました。

無事、初クール宅急便で、贈り物が出来ました。  続きを見る »

KA x2

焼き上がり、ひっくり返したところ、ふくらみすぎたところが、つぶれてしまう形に、、、。
もっとあわせて、生地をゆるめたほうがよかったか、、、

(KAで、卵黄側を、たぶん立てすぎたのですね、、、5月は、これに気がつかず、けっこう泣きました。)