January 2006

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/pencom/www/kaji/sites/all/modules/views/views.module on line 842.
  • strict warning: Declaration of views_handler_argument::init() should be compatible with views_handler::init(&$view, $options) in /home/pencom/www/kaji/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument.inc on line 745.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/pencom/www/kaji/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 589.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/pencom/www/kaji/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 589.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/pencom/www/kaji/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 149.
  • warning: strtotime(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/pencom/www/kaji/sites/all/modules/views/modules/node/views_handler_argument_dates_various.inc on line 73.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_style_default::options() should be compatible with views_object::options() in /home/pencom/www/kaji/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_style_default.inc on line 25.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/pencom/www/kaji/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 135.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/pencom/www/kaji/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 135.

うちのシンプルおやつ

penchanコメント

お菓子ほどおいしそうでないのは、おやつ、だからでしょうか。うーん。でもそのかわり、まぜるだけ、といった簡単なものが多いです。中国の揚げゴマだんごのレシピものってます。

作ったレシピ

  • ごぼうとサツマイモのチップス
  • シガレットパイ
  • オレンジゼリー
  • 自家製の皮(クレープ)

ワンボウルでできるお菓子

penchanコメント

子供がうまれて数ヶ月から動き出して断念するまでに、すこしでも簡単にできるお菓子を…と買った本です。マフィンとスコーンがたくさんのってます。バターが多いので、簡単とはいってもしょっちゅうつくって食べるのはどうかなぁ、とけっきょくあまりつくってません。

作ったレシピ

  • ミルクティーマフィン
  • 黒砂糖マフィン

パウンドケーキとシフォンケーキ

penchanコメント

結婚してから買った本です。見た目は地味だけど、簡単で、切り分け保存も楽なパウンドケーキ。シフォンケーキもこの本で勉強しました。二つの形のケーキが本の半分づつという構成。それぞれ基本のプレーン味のレシピで、とてもくわしく写真入りで説明があり、あとは味のバリエーションいろいろ。前半のパウンド形だけでも十分価値あると思います。前半部分は初心者にもおすすめ。  続きを見る »

シャーベットと冷たいおやつ

penchanコメント

アイスを上手につくりたくて買いました。かわった味のバリエーションはいろいろあるけれど、基本的なバニラアイスとかがのってないのが残念。そのうちデロンギのアイスクリームメーカーを使うようになって、それで満足してました。シャンペンやハーブティのグラニタものってます。生クリームの代わりに牛乳でつくるジェラートのレシピも数種。力仕事はアイスクリームメーカーにまかせることにしても、つくらなくちゃー。

作ったレシピ

  • チーズ風味のフローズンヨーグルト

non・noお菓子基本大百科

penchanコメント

お菓子の種類は他にもいっぱいあるけれど、お菓子の全ぼうが見えてきます。中級者向けです。レシピそのものよりも、お菓子器具の選び方とか、素材の種類とか、コツがずいぶんのっているので、よいです。また、レシピ一つづつに、冷凍保存できるかどうかも書いてあり、それを参考にいろいろ冷凍を試すようになりました。

作ったレシピ

  • シュークリーム
  • コーヒーゼリー
  • 杏仁豆腐
  • カスタードプディング
  • かぼちゃのプディング
  • 焼きメレンゲ
  • バニラアイスクリーム
  • スフレチーズケーキ
  • パンケーキ
  • 中国風蒸しカステラ

記念日のお菓子

penchanコメント

自分のウェディングケーキをつくる時に、下の本だけでは難しそう、と思って参考に買いました。が、たまに、他のお菓子をつくります。記念日用なので、こったものが多いです。

作ったレシピ

  • シュガーケーキ
  • オレンジケーキ
  • フィナンシエ
  • ポルボロン
  • アプレミディ

手づくりの和菓子

penchanコメント

和菓子はバターなどの油脂がはいらないし、豆を使っているからヘルシーです。たまには食べたいとつくるようになりました。「あん」が上手にできれば、あとは簡単でした。

作ったレシピ

  • 桜餅
  • うぐいす餅
  • 草餅
  • 柏餅
  • 豆大福
  • いちご大福
  • 焼き大福
  • フルーツ入り錦羊かん
  • 水羊かん
  • わらび餅
  • おはぎ
  • どら焼き

わが家ブランド手作り食品入門

penchanコメント

(主に料理の本です。古本市でみかけて買ったものです。こういう手作りの本は、どんどん出回らなくなっているような気がするので、貴重です)。あんこはこしあんが好きで、この本のレシピを参考にしてます。

作ったレシピ

  • こしあん

カスタードのお菓子

penchanコメント

カスタードのお菓子は、卵白が余ってしまうから困りものだけど…おいしいし、子供向けのやさしい味です。この本のトライフル、ボールの中にうすく焼いたスポンジを棒状に切って並べてクリームをつめて…できあがりが意表をついてかわいらしく、大好きです。

作ったレシピ

  • カスタードタルト
  • オレンジジュースフラン
  • トライフル
  • シュークリーム
  • カスタードクリーム

かぼちゃの本

penchanコメント

生協の班でかぼちゃを箱買いしてたころに、1日に3~4コのかぼちゃを食べきるために買った本です。お菓子だけでなくお料理ものってます。

作ったレシピ

  • パンプキンパイ
  • かぼちゃプリン
 

ちょっとビターなチョコレート菓子

penchanコメント

妊娠後期の、もう太っちゃだめよーって時の、定期検診の待ち時間に買ってしまった本です。チョコのケーキは生クリームもバターもたっぷり使うことが多くて重いので、あまり出番がなかったです...。

作ったレシピ

  • ショソンチョコパイ
  • チョコレートスクエアケーキ

シンプルスタイルのチーズケーキ

penchanコメント

子供が動きはじめて、ケーキを作れなかった一時期に、食べ歩いたケーキの中で大好きになった「ニューヨークチーズケーキ」のレシピがのっていて買いました。クリームチーズ以外のチーズのケーキもたくさんのっています。

作ったレシピ

  • ニューヨークチーズケーキ
  • クリームチーズのパウンドケーキ

おいしいホームメイド チーズのお菓子

penchanコメント

この本、大好きです。クリームチーズをつかったのが多く、くせがなく食べやすいです。しばらくチーズのケーキにはまりました。10年近くたった今でも大好きです。

作ったレシピ

  • レアチーズケーキ
  • スフレチーズケーキ
  • オレンジチーズケーキ
  • あんずのチーズケーキ
  • 紅茶のチーズケーキ
  • ティラミス
  • チーズ蒸しパン
  • 基本のビスケット生地

手のひらサイズの小さなお菓子

penchanコメント

二人暮しにちょうどよい本でした。サイズを変えて考えるきっかけになりました。いろいろな種類のケーキが1~3品づつくらいのっているので、中級者向けかなぁ。

作ったレシピ

  • ドロップクッキー
  • サブレ
  • クレッセント
  • オレンジシロップケーキ
  • ベリーショートケーキ
  • チェリーチョコケーキ
  • ミニショートモンブラン
  • ミルクティーシフォンケーキ
  • ビスキュイ・デックス
  • スフレチーズケーキ
  • バニラミニパウンドケーキドライフルーツ
  • ガトー・オ・ショコラ
  • ダコワーズ
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