January 2007

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strict warning: Declaration of views_handler_argument::init() should be compatible with views_handler::init(&$view, $options) in /home/pencom/www/kaji/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument.inc on line 745.
strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/pencom/www/kaji/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 589.
strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/pencom/www/kaji/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 589.
strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/pencom/www/kaji/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 149.
warning: strtotime(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/pencom/www/kaji/sites/all/modules/views/modules/node/views_handler_argument_dates_various.inc on line 73.
strict warning: Declaration of views_plugin_style_default::options() should be compatible with views_object::options() in /home/pencom/www/kaji/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_style_default.inc on line 25.
strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/pencom/www/kaji/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 135.
strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/pencom/www/kaji/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 135.

ロールケーキの復習

Submitted by penchan on 2007-01-09 22:25

というか、クリームブリュレであまった生クリームがあったので、、、。でも、100ccではなく150ccでした。50cc足りなかった、、、。

教室でのレシピを見ると、100ccは最小量だったので、まぁもう、しかたないと、練習に。

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スムージー

Submitted by penchan on 2007-01-07 11:10

冷凍してある苺(借りている畑でかなり放任なのに育ってくれた)と、常備してある自家製のヨーグルト(ここ数年はカスピ海)を、ブレンダーのマグ(これも個人輸入)で。リキュールやシロップも入れてます。

こういうのは写真にとらないことがほとんどなのですが、、、。たまには。

冬はヨーグルトのなくなりが悪いのですが、1週間に一度は更新しないと、と、つくって飲ませてしまうことが多いです。 続きを見る »

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クリームブリュレの試作1

Submitted by penchan on 2007-01-07 00:00

去年の夏、イル・ポルトで食べたクリームブリュレがとてもおいしかったので、それらしい器を探しての試作。ただ、、、先生のレシピで載っているのを見つけるのが遅かったため、大きさがあいません。小さい型10こ分を大きいの5こでもやはり少なすぎでした。分量の調整が必要です。 続きを見る »

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プチマドレーヌの焼き

Submitted by penchan on 2007-01-06 23:06

2日、3日には焼けなかったマドレーヌの生地で。プチマドレーヌだけで何個つくれるか、卒園の引き菓子のコスト試算のための試作ともいえます。プチマドレーヌの型は現在4セット。これで1回で40こ焼けます(1段)。

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ガレット・デ・ロアの復習、焼き

Submitted by penchan on 2007-01-03 15:10

パパのお父さんとお母さん。早いと10時過ぎ?くらいに到着予定なので、急ぎながらの仕上げです。 続きを見る »

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バラのアイスクリーム

Submitted by penchan on 2007-01-02 20:20

アイスクリーマーで仕上げです。
母のブルガリアお土産のバラのジャム(日本でも買えますが高いです・・・。母がいうには、重くて荷物の重量制限が気になったそうです)と、バラの花水で

これも3日に来てくれるパパのお父さんお母さんのための仕込みです。

『アイスクリーム大好き！』　島本薫さんのレシピです

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折りパイ生地(フィユタージュ)の復習、仕込み

Submitted by penchan on 2007-01-02 19:30

折りパイ復習1です。

先生の、ガレット・デ・ロアの特別講習会で習った方法です。 続きを見る »

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マドレーヌの仕込み

Submitted by penchan on 2007-01-01 23:06

3日に来てくれるパパのお父さんお母さんのための仕込みです。いちおう、今まで、いつも5～6種類、というのが定番になっているので、念のため仕込みです。プチマドレーヌとして焼く予定です。

レシピはこちら

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折りパイ生地(フィユタージュ)の復習、仕込み

Submitted by penchan on 2007-01-01 21:50

1月3日に来てくれるパパのお父さんお母さんのためのガレット・デ・ロアの仕込みです。

おせちでもうなかば力尽きているので、今年からはこういう定番ものでいきたいかと思うのだけど、、、

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