これでわかった！料理の基礎
素材別９１レシピ
グッドチョイスエッセ(9) \1000

はじめの一冊として一番おすすめです。ほうれん草のおひたしなど簡単なものから、和洋中の定番が実によく選ばれていて、しかもおいしいです。弟が一人暮しをはじめたときにおばがプレゼントした本でした。当時とバージョンがかわっているようですが、表紙がかわった程度？

よく作るレシピ: ギョーザ、チンジォャロース、レバニラ炒め、ロールキャベツ、すき焼き、トンカツ、串カツ、サバの味噌煮、カレイの煮付け、エビチリ、カキフライ、アサリのワイン蒸し、肉じゃが、タケノコの土佐煮、春菊の胡麻和え、麻婆豆腐など

おつまみになるおかず
Orange page books
オレンジテーブル3 \951

一人暮しのころは、オレンジページからレシピをまとめたりしていたせいか、味にはなじみがあります。おいしいと思います。若い人向けのレシピもあってよいと思います。

よく作るレシピ: 鶏の照り焼き、タンドリーチキン、フライドチキン、れんこん入り揚げ団子、ひき肉とポテトのグラタン、牛肉と塩もみ野菜のピリ辛炒め、さばの韓国風煮物、揚げワンタンのえびチリかけ、げそとえんぺらの揚げ物、ごぼうのしょうがマヨネーズ和え、麻婆なす

どんぶり百珍
天丼からスペイン丼まで105種の楽しみ！
浅田峰子（著） \1165

簡単にちょっと食べたい時はどんぶりがいいかな、と。一人分で書いてあるので、一人暮しのときに便利でした。いろんな種類があるのですが、定番が好きです。牛丼は、うちで一番簡単でおいしいレシピの一つです。カツ丼は、生活クラブの食材とこのレシピで作ったのが、一番おいしいと思います。

よく作るレシピ: カツ丼、牛丼

365日のおかず革命
材料別ムダなし・手間なしおかず1018
主婦の友（編） \1437

簡単なレシピなので味もそこそこですが、この素材でどうしよう、というときに、ページをめくります。主婦になったばかりのころ見つけた本。手持ちの料理の本が少なかったころは、この一冊にたくさんのっているので便利だと思いました。

よく作るレシピ: 大根とにんじんの醤油ベース漬け、肉じゃがのコロッケ、れんこんのきんぴら