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車で10分くらいもかかる畑。ずっと、有機栽培で、もう8年、9年。ちょっと遠いのが難点で、あまり手をかけてあげることができない。
そんな中でも、ここ数年、すごく丈夫に育ってくれている苺です。植えっぱなしで、年々スペースを拡大しています。収穫時期は、ゴールデンウィーク終わりころから、なので、すっかり苺の安い季節ですが、苺はなんとなく、うれしくて。

苺シロップ、いくつかのレシピを試し、ようやくこれに決めました。8月まで十分保存でき、かき氷にかけて食べたら、ほんのりと優しい甘さで、子どもと一緒にうれしくなりました。

赤毛のアンで出てきた苺水がこれと同じかは分かりませんが、氷水で薄めて、「苺水」としても何度か飲めました。  続きを見る »

x4でつくったんだっけかな。ノートを見返してみないとわからないのだけど、、、。

たしかそれで、あっというまに、仕込んだオレンジピールが1ビンか2ビンなくなってしまったのでした。

粉糖をまぶしても、プレーンのスノーボールと比べて、かすかに生地が、オレンジ色の暖色系。食感も、オレンジピールがおいしいのだけれど、、、

これは、1年に数回くらいのお楽しみかも、、、。

子どもたちはやはり、(うちの子でさえ、プレーンが好きでした、、、)。

ここに入れるオレンジピールは、無農薬のものの、その年の気候によって出やすくなるらしい表皮のはん点が気になりにくそうなので、
そういうのを無駄なく使うのにはちょうどのレシピになりそうです。  続きを見る »