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おせち
Submitted by mak on 2010-01-17 10:36
2014 OSECHI
Submitted by penchan on 2014-01-10 14:36寒中お見舞い申し上げます。
子供のサポートでおせちを1年お休みして、ホームページも1年以上すっかりお休みして、その後もバタバタと過ぎてしまいました。
長かった子育て期(今年で14歳!!)でしたが、、、おかげさまでもう子育てで私の出番はほとんどなくなってきました、、、。
ホームページの更新の仕方を忘れ、、、今後の方針も悩みながら、
とりあえず昨年6月よりフェイスブックをはじめ、お菓子づくりの新着ニュース??を中心に載せることにしました。
更新がしやすいので速報性がすばらしいなぁと思います。 続きを見る »
2012 OSECHI
Submitted by penchan on 2012-02-17 13:081日に実家に持っていった御節です。
今年も楽しみにクリスマスのお手伝いに行き、家からもクリスマスのお菓子ボックスを3つ送って、合間に塾の勉強のサポート、それが終わってからの御節。
お菓子詰め合わせのときの応用で、品数が多いときは、けしてx2ずつとか作ってはいけないことがわかってきて、
御節もx0.5ずつくらいで少量ずつつくっています。
お煮しめなんて、ほんとにここに載っているくらいずつしかつくっていません。
小さなお鍋にはまっていて、WMFのミニのもよく活躍します。
3の重がちょっと品数足りなかったかな。紅玉が年末に売っていなかったの！！りんごかんが入るとかわいかったのに。
南天は植え替えてあげないと。。。
2011 OSECHI
Submitted by penchan on 2011-01-04 11:432011年の御節です。
12月24日まではお菓子づくりがピーク、ちょっと休んで(片づけて)、子供の塾の勉強のサポートしたり、父が来たりの中の御節づくり。
以前は1か月かけて準備していたのを、12月最後の数日で仕上げるしかなくなってきていて、そのくせ新作追加したくて。
ばたばたと元旦に詰めて実家へ出かけたら、なんと2～3品も入れ忘れがあり、南天の葉も飾り忘れ。
気を取り直して2日にもう一度詰めてみました。いちばんきれいなのはもう残っていませんでしたが、少しゆっくりきれいに詰められたかも。 続きを見る »
2010 OSECHI
Submitted by penchan on 2010-01-12 11:00元旦に詰めて急いで写真を撮ってふろしきで包んで、車に乗って(私は運転ではなくこれを抱えて)実家まで運び、
近くに住んでいるおばも一緒に、今年も6人でのお正月(おせち食べ)です。
(おばの手作りのお料理も一緒に、テーブルにたくさん並びます。私はこういう食卓が大好きなのだとつくづく思います。)
さて今回は、1、2、3の重をそれぞれ、
たんぱく質、野菜、甘いもの、
として考えてみました。毎年3の甘いものをつい品数多く作ってしまいます。
1と2を分けて考えてみたことで、2の野菜が足りないことに気がつきました。
2011年のおせちでは、野菜系を追加しよう、と思いました。 続きを見る »
2009年のおせち料理
Submitted by penchan on 2009-01-14 10:00重箱にしっかり詰めるようになって今回で4年目です。 (近いうちに4つ分、まとめて見れるようにしますね。あっという間に1、2年たっていてびっくりのここ数年です。年越しそば、お雑煮と七草粥も。)
例年、12月になると、おせちの準備を少しずつしては冷凍庫に入れてきたのですが、 今年は、先生のところのクリスマスのお菓子の発送のお手伝いに行く、というのが、12月の第一目的であり、 うちでのクリスマス会も第二、 第三が12月のお菓子の発送。(12月の前半に、焼き菓子ボックスを、パパの実家、東京に住む母の姉夫婦、高校・大学時代の友人と、今年は3つ、送ってみました。 いままで1つか2つずつで送ってみていたのを、今回初でした。)
そしてそれからのおせち作りでしたから、年末の3日間に集中して、だったのが今回いままでと違った点。 続きを見る »
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