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梅干：ひすとりー

Submitted by penchan on 2010-01-11 14:51

ようやくちゃんとつくれるようになったのは、4年目でした。最初から、ちゃんとしたレシピをもっていれば、こんなに長くはかからなかったでしょうに・・・おはずかしい・・・

	1999年下漬け、本漬け、土用干し。基本的には1997年と同じ。 3kg	1998年下漬け、本漬け、土用干し。基本的は1997年と同じ。 6kg

1997年a 土用干し後、漬け汁に戻す 4kg	1997年b、小梅、かりかり、赤しそなし、う～ん。。。普通の梅干のほうが好みかなぁ。。。 1kg	1997年c、小梅、かりかり赤しそ足りずいまいち 1kg
しっぱい・・・
1994年、土用干し後、漬け汁にもどさず 1kg	1995年、小梅、土用干し省略 2kg?	1996年、土用干し省略 1kg

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