教室の予習でつくっておいた生地、板ゼラチンにだけ変えてあるので、少し試行錯誤が必要です。これは板ゼラチン2枚、ちょうど丸一日くらい冷やしたところです。ちょうどよいくらいの固さでした。 ちゃんと固まってから食べたら、甘すぎさも感じず、おいしかったです。
参考：『加藤千恵のお菓子教室 全レッスン 基礎編』pの「Lesson 」
