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ババロア3

Submitted by penchan on 2006-05-16 00:00

教室の予習でつくっておいた生地、板ゼラチンにだけ変えてあるので、少し試行錯誤が必要です。これは板ゼラチン2枚、ちょうど丸一日くらい冷やしたところです。ちょうどよいくらいの固さでした。
ちゃんと固まってから食べたら、甘すぎさも感じず、おいしかったです。

参考：『加藤千恵のお菓子教室　全レッスン　基礎編』pの「Lesson 」

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