- ソーイング
- お菓子
- 種類別
- ケーキ教室自習メモ(2006〜)
- 基礎科 2006.4～2007.3
- 特別講習会
- Bake Yourself
- 応用科 2007.4～
- 01.紅茶のケーキ 200704
- 02.キャラメルチュイール 200704
- 03.苺のシャルロット 200705
- 04.スコーン 200705
- 05.黒い森 200706
- 06.ブランマンジェ 200706
- 07.サマーフルーツタルト 200707
- 08.洋梨のスフレグラッセ 200707
- 09.クレーム・ブリュレ 200709
- 10.木の葉のクッキー(チュイル) 200709
- 11.シャテニュレ 200710
- 12.マロンのババロア 200710
- 13.ダコワーズ 200711
- 14.苺のあめがけ
- 15.ミルフィユ(←折りパイ) 200712
- 16.りんごのムース キャラメルソース 200712
- 17.ドライフルーツチョコレート 200801
- 18.ムスカディーヌ 200801
- 19.ハーブのシフォンケーキ 200802
- 20.フロランタン 200802
- 21.サントノーレ 200803
- 研究科1年目 2008.4～
- 研究科2年目 2009.4～
- 日々のお菓子メモ(2007〜)
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- my sweets best 100 (～200911)
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12.マロンのババロア 200710
