April 2004
型抜きクッキー ぞう
Submitted by penchan on 2004-04-23 00:00型抜きしたクッキーに、アプリコットジャムをはけ塗りする、というバリエーションもしてみました。自家製のアプリコットジャムは、うらごししているにもかかわらず、はけ塗りはなんだかいまひとつきれいにできません。ジャムをもっと水分でのばすといいのかも。
加藤千恵のお菓子教室
Submitted by penchan on 2004-04-01 00:00penchanコメント
もういちど基礎から徹底的に、という感じで、キッチンエイドは使わないで泡だて器を持っての練習です。Lesson1-18まででいろいろなお菓子をひと とおりつくるので、予習しようと思ったらなかなか大変そうですが、上達するためにはとてもいいと思います。ちょっとしたコツがたくさん書かれていてとても 参考になります。 続きを見る »
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