コメントに返信

あとになって思えば、このとき気がついてもよかったかもしれない。
コンベクションモードでも、風なしモードでもなく、なぜかこのとき、
グリルモード、なんてモードだったのです(うちではコンロの魚焼き部分がないので、魚を焼くときは、バッドに水をはって、オーブンのこのモードで焼くのです)。
つまりは、同じ170度でも、やや強いモードでした。
それで、半分だけ落ち、半分は大丈夫だったのでした。