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マドレーヌ

Submitted by penchan on 2006-01-05 00:00

マドレーヌの仕込み

Submitted by penchan on 2007-01-01 23:06

3日に来てくれるパパのお父さんお母さんのための仕込みです。いちおう、今まで、いつも5～6種類、というのが定番になっているので、念のため仕込みです。プチマドレーヌとして焼く予定です。

レシピはこちら

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マドレーヌシェル型

Submitted by penchan on 2006-01-06 00:00
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マドレーヌのレシピ

Submitted by penchan on 1999-09-17 00:00

結婚したてのころ、makのお母さんが、よく宅急便にしのばせてくれたマドレーヌ。makのいちばんお気に入りで、私も大好きなお菓子です。レシピを教えてもらって、うちでもつくるようになりました。

意表をついた作り方で、2日がかりなのですが、簡単につくれ、とてもおいしいのです。数日、日保ちもします。
マーガリンを混ぜて使うと風味が落ち、素精糖(きび糖)などでつくると固くなってしまいます。必ずバターと上白糖でつくってください。無塩バターを使うのはpenchanの好み。でも有塩バターのほうの甘さが好きだとmakはいいます。  続きを見る »

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