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ハートのレアチーズケーキ

Submitted by penchan on 2005-12-19 00:00

小さな丸型を、ハートのセルクルで。同じ分量で、ハートのセルクル5コ+weck80mlが2コ分。粉ゼラチンのところを板ゼラチンに置き換えてつくっています。

参考：『加藤千恵のお菓子教室　全レッスン　基礎編』p56の「Lesson7 アメリカンタイプのベイクドチーズケーキを覚える　variation レアチーズケーキ」

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