小さな丸型を、ハートのセルクルで。同じ分量で、ハートのセルクル5コ+weck80mlが2コ分。粉ゼラチンのところを板ゼラチンに置き換えてつくっています。
参考：『加藤千恵のお菓子教室 全レッスン 基礎編』p56の「Lesson7 アメリカンタイプのベイクドチーズケーキを覚える variation レアチーズケーキ」
