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カルピスバターでバタークリームをつくり、ラズベリーピュレを加えた薄ピンク(薄すぎました)のを間にサンドして、まわりは白いままのクリームです。

がなにしろ、なぜかバタークリームが足りませんでした、、、。側面、とくに足りなくて、ケーキクラムにしてつけてみましたが、あわないですね、、、。

キッチンエイドを使わなかった基礎課のお菓子、でも最終回は、ハンドミキサーを使ってでした。(応用課ではキッチンエイド)

うちではキッチンエイドに頼りきりだったので、ハンドミキサーはもう使うことがないので、これもキッチンエイドで。  続きを見る »

基礎課ラストの、記念日のケーキの復習です。

バラの飾りをつくるのは、自分たちの結婚式用にシュガーペースト用ので本を見ながらあやしげなのをつくったのが最初、たぶん二度目は子どもの1才のお誕生日ケーキ用、これが三度目。

でもやはりなかなかうまくはいかないものね、、、。

花びらが分厚いなぁと思って薄くしたらひらひらしすぎてしまって。

葉っぱは、抹茶の冷凍庫ストックが、少しだまだまのままでしたね。10年以上前、お茶の先生が、教室の前に、こしているのです、といっていたような、、、。