これもずいぶんよくつつくりました。ほんとは上を、テンパリングしたチョコでコーティングできたらもっときれいかなーと思うのだけど、まだなかなかそこまでいきません。
参考： 『フランス菓子店イル･プル･シュール･ラ･セーヌの焼き菓子教室』
