「スフレ・オ・ショコラの復習1」の画像

焼き上がり直後、ひびわれがありますが、冷ましているうちにくっついて戻ってしまいます。

冷めるにつれ、形は【5】のように整ってきます。【6】は冷めたところで、ポリ袋に入れて明日まで常温で寝かせます。網がもっと小さければ、場所もとらないし、袋も小さくていいのにな！