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オレンジピールしこみ2の1日目

Submitted by penchan on 2007-02-12 00:55

1、2とも、生活クラブ生協で買った伊予柑。ただし、産地が、微妙に違うののテスト。今まで、オレンジの皮を使うときは、生活クラブ生協で、水俣の無農薬の甘夏を使ってきたのだけれど、、、マーマレードのときも甘夏よりニューサマーオレンジ(日向夏)がすごく簡単でおいしかったし、、、伊予柑もいちおうはテストということで。。。2のほうは、半分に減農薬、ということで、表皮に黒い点が目立ちました。自家用ならこっちなのだけど、、、。今年は忙しいので無理だけど、来年は再度、水俣の無農薬の甘夏でもオレンジピールの試作をしてみようかな、、、。

しこみ1と2が、うっかり後日、わからなくなってしまわないように、(シールはつけますが、)1/8カットにしたものを、さらに半分にしてみました。

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