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ピザ

Submitted by penchan on 1998-03-12 00:00

ピザです。生地は3枚分できます。のばした状態で冷凍できるので、1枚づつ食べれます。それにしても、いつか1度、ドミノピザかなんかで食べたピザ、おいしかったなー。あんなのをめざしてみよう、と思うpenchanでした。ということで、ピザのトッピングについてのけんきゅーはまだまだこれからです。


完成の図。フォークで穴を開け、ホールトマトに香辛料などを適当に入れてちょっととろみがつくまで煮詰めたトマトソースをぬり、アンチョビとかチーズとか、たまねぎのうすぎりとかを載せました。ここはお好みでなんでもいいのよね。さめちゃうといけないのでできたてのあつあつを食べましょう。
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　この状態でラップして冷凍庫に入れれば、1週間くらいはok。
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　3等分してまるめ、10分くらいぬれぶきんをかけてやすませ、のばしたところ。オーブンのお皿ぐらいまで薄くしましょう。ちょっと弾力があり、なかなか薄くなってくれませんが。
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　材料をパン焼き機にいれたところの図。こうやって、ぽいぽいいれて、パン焼き機にいれれば自動的に1次発酵が終わるところまでやってくれますので、力がいりません。

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