「厚焼きスポンジの復習13、14（この日2回）」の画像

16日の教室で、先生に見ていただくための厚焼きスポンジです。

が、焼いたら(右)、うわっ失敗。10日に焼いたスポンジはよかったのに、、、と後悔。もう夕飯後だったのですが、こどもにごめん～と、いいながらもう一度(左)。

うっかり霧吹きを忘れたような、、、(目の前に用意をしてあったにも関わらず)

先生にみていただいたところ、見た目としては、だいたいいい感じのようです。あとはしっとり感をどう出していくか、、、が課題です。

私はどうも、全卵の泡立てで、高速混ぜがほとんどで、低速混ぜが苦手です。低速混ぜもしっかりすることが、ポイントなのではと思うのです。また練習です。。。