厚焼きスポンジ

KAでですが、なんと、すべて5cm高さになりました！

1cmスライスが5枚+焼き色がとれたのです。

ほんとに、先生のおかげ・・・。

ショートケーキのおいしさの大半は、(私が20歳ころのときに感じたあれは)、

厚焼きスポンジが、どれだけふわふわか、にかかっているような。

1cmのスライスの中に、どれだけ粉などが少ないか、なのかも。。。

さて、生クリームナッペは、まだまだ修行が必要ですが、、、。