水羊羹

たしか、子どものリクエストで、もうそろそろ季節はずれだと思うのに、
水羊羹。すっかり洋菓子づいているので、生協の餡を使って手軽に。
水羊羹、weck 80でつくるのがかわいいと思うのだけど、
今日はちょうど空きがなく、
DULAREXの小さなので。
ひっくり返してお皿に簡単にあけることができます。

weckは、追加しても追加しても、なぜかまた注文するはめに陥るのは、
整理魔だからなのか、、、
いったい過去数年間に、何箱買ったことやら。

重いのが難点で、気をつけないと、冷蔵庫の棚が心配。
でも、ほんとに好き。

特に保存以外でのお菓子作りでのweckの気に入った使い方、
weck80は、卵黄を計量するときや(ふたもすぐできるし)、
レモン汁を少しだけまとめて絞って冷蔵庫にストックしておくときにも
使うようになりました。
weck160は、卵白の計量やストック、シロップの短期ストックや、
鍋肌を洗うときの水とハケを入れて立てておくとき
など。