あさっての、ガトー・オ・フロマージュの予習です。
ロール生地(薄焼きスポンジ)かな、と今日はこれだけ焼いて、明日仕上げの予定です。
同じ名前のお菓子が、どんなに探しても先生の本にない場合、似たような中から、予測?して、予習してます。
結局、読みは外れて、厚焼きスポンジをスライスでした。
基礎課後半、スポンジの復習もかねて、のクラスが続きます。スポンジ系、バタースポンジ系は、難しいので、助かります～～～。
