ブルーベリーについで、我が家で定番化してきたフランボワーズ。厚手のガラスタッパーに入れられて、冷凍庫に常備されています。酸味が、甘いお菓子にとてもよくあいます。自然な色なのに、とてもあざやかできれいです。
参考：『アイスクリーム大好き!』p62の「ラズベリーのソース」
