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たいとる: 555 . ![[わ〜い]](/bbs/icons/ki.gif) うれしいな。
おなまえ: はるこ
書いた日: 2006/1/17(12:25)
お返事ありがとうございます。
ネットって素晴らしい！笑
何となく遠くの存在のような憧れの方とお話できるんですから！
キッチンみたい！って方いましたねえ。にやり(^_^)v
嬉しいな、きっとそう思っている人多いんだ。うんうん。
本もとても参考にさせてもらっています。
いくつか実際に買って作ったものも多数あります。
フードプロセッサーの加藤先生のシュークリームとかは定番です。
最近、小嶋ルミさんなどもとってもおいしいですよ。（おいしい！生地という本）。
良かったらチェックしてみてください。
あと、ネットでも有名なたかこさんの本も、とても作りやすくていいです。
こちらも良かったらチェックしてくださいね。
お子さんも、まだまだ手が掛かるのに本当にマメで感心します。
ネットであまり公開していないだけで、子供が出来てからも
料理も裁縫（こちらは公開していますね。）
も手をかけているんだろうな〜。
自分の記録にもなりますよね。
私もネットでは、今は公開していませんが同じように
色々記録をとってあります。
基本的にこういうこと好きなところはpenchanさんと一緒のような気がします。(^_^)
私は、食材は大地を守る会を利用しています。
同じように食を大切にと思って、毎日美味しくて健康にって食べてます。
ただ、家計には決して優しくないので、いつも電卓を片手に
悩みながらの献立です。
もっと食費を削るだけを考えれば、とっても安くあがるんですが
どうしても妥協できないことが多くて、
あまりに頑固な自分の考えもどうかと思いながら・・
やっぱり妥協できないのでありました。笑
でも他のところで、なんとかやりくりしているので
それが我が家では「良し」のルールに私が強引にしています。
これからもヨロシクお願いします！
長々とすいません。
あっ、あと「自家製焼肉のたれ」の作り方おしえてください。
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たいとる: 557 . 自家製焼肉のたれ
おなまえ: pen
書いた日: 2006/1/19(13:29)
はるこさん、いろいろとありがとうございます。
こうして書き込みをいただくと、
なんだかがんばれそうな気持ちがしてきます。
自家製焼肉のたれ、は、
(4人分)
純米酒 大さじ1
本みりん 大さじ1
ソセイ糖(きび糖) 大さじ1と1/2
丸大豆しょうゆ 大さじ3
冷凍鶏がらスープ 大さじ2
をひと煮立ちさせて、下記の薬味を加えます。
りんごのすりおろし 大さじ1
にんにくのすりおろし 小さじ1/2
しょうがのすりおろし 少々
こしょう 少々
ねぎ みじん切り
白いりごま すって
ごま油 少々
といった感じです。
ガラスタッパーなどで冷凍可、自然解凍可です。
を、七輪で食べるのが恒例なのですが、ここ1年くらい七輪してません。。。
そろそろしないとね。
我が家は小食そろいのため、
水道橋にある国産牛の焼肉店で、塩だけの味付けのを食べるのが、
ここ6年くらい、年に数回の楽しみになっているのですが、
家で焼肉だと、やはり塩だけではお肉が負けてしまい、
たれが必要です。
牛肉、今後どうなるのでしょうねぇ。
ほんとに怖くなって、生活クラブの牛肉とか、
ちゃんとよく見てからでないと食べられなくなってしまいました。
韓国のおいしいお店で焼き肉を食べたら、ほとんど野菜ばかりで、
お肉を食べている、、、というより野菜を食べている感覚でした。
ちょっと食べるのがいいところなんでしょうね。
そういえば、秋ころ、畑にサンチュの苗を植えたところ、
霜がおりるくらいまでの時期、サンチュが立派に、たくさんとれました。
すごい簡単でした。プランターなどでも大丈夫かも。
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