• ▲ 288. メレンゲは？ ▼ [penchan] 2001/2/6(12:04)
  • 289. うーん、もっとかしら…？ ▼ [ノリ] 2001/2/8(19:45)
    • 290. 変ですねー。 [penchan] 2001/2/8(20:34)

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たいとる: 288 . メレンゲは？
おなまえ: penchan
書いた日: 2001/2/6(12:04)

ノリさんこんにちは。

メレンゲがしっかりかたくたっていないのが原因ではないでしょうか？

あと、メレンゲをつくりはじめてからは、途中休むことなく、つぎつぎと作業をすすめ、間髪いれずに温まったオーブンにいれます。

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たいとる: 289 . うーん、もっとかしら…？
おなまえ: ノリ
書いた日: 2001/2/8(19:45)

penchanさん、おへんじありがとうございます。

お菓子の本にあるように、ボールを逆さまにしたり、ツノが立っているか、
とか確認しているつもりなのだけれど、もっと混ぜた方が良いのでしょうか？
あんまりやりすぎてもいけないですよね？
ちなみに、シフォンケーキは、ちゃんと作れる(つもり！)のです。

でも、確かにちょっと作業が遅いかもしれません。
あんまり器用じゃないんです… :-(

連休中にまた頑張ってみますね！
今度は手早く、ですね！

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たいとる: 290 . 変ですねー。
おなまえ: penchan
書いた日: 2001/2/8(20:34)

シフォンケーキがｏｋなら、メレンゲ泡立て不足ではないですよねー。

うーん。

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