たいとる: 388 . どうもありがとうございます！！
おなまえ: penchan
書いた日: 2002/5/15(21:08)
おりじなる: 383. 甘納豆って作れるの？ ▼ [ばかぼんのママ] 2002/4/14(01:13)
おへんじ元: 387. 甘納豆 ▼ [チャミ] 2002/5/1(21:47)

チャミさんこんばんわ。
貴重な甘納豆のレシピ、どうもありがとうございますー。
昔の料理の本にあたりまえのようにのっていたレシピも、今の料理の本にはどこさがしても見つからなかったりするんですよ。もったいないことです。

6くらいまでは、どの豆でもその豆なりに甘く煮て、その後、

>７．豆をざるに上げ煮汁をきって、暖かいうちに半紙の上に重ならないように　　　>広げ、風通しの良い日陰で時々混ぜながらかわかす。
>ぱらぱらするくらい(ポロポロじゃないのよ）乾いたら、バットに広げたグ　　　　 >　ラニュー糖の中に移してまぶしつける。
>８．湿気のこない密封容器に保存する。

にしたら、つくれそうですね。以前黒豆の甘納豆を食べたことがあって、それもおいしかったです。近いうちにぜひつくってみます。
どうもありがとうございました。

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