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たいとる: 393 . 黒豆でつくってみました
おなまえ: penchan
書いた日: 2002/5/24(09:26)
おりじなる: 383. 甘納豆って作れるの？ ▼ [ばかぼんのママ] 2002/4/14(01:13)
おへんじ元: 392. 甘納豆 ▼ [ばかぼんのママ] 2002/5/23(17:30)

黒豆を炊いたので、つくってみたのですが、
乾燥具合をどのくらいまでしたらいいのか、が難しかったです。
きっと豆が大きいし、もっと乾燥させるべきだったのかもしれないのですが・・・
かんでみてちょっとかみごたえがあるくらいにまでしてみました。

グラニュー糖をまぶして、この季節なので心配でタッパーにいれて冷蔵庫にいれたのですが、すぐ糖分がとけてしまって・・・。下にひくキッチンペーパーのようなものはけっこうなんどもかえました。
大きな黒豆でも、中身はけっこう水分なくなってるし、糖分も高いので、しばらくなら常温でも大丈夫かなー。

こんどは小豆でもつくってみまーす。

▼おへんじ

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  • 403. 黒豆の甘納豆 ▼ [penchan] 2002/6/12(09:57)
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