• ▲ 418. 冷めてから、、、 ▼ [pen] 2005/5/10(11:57)
  • 419. 何度も練習ですね。 ▼ [らんらん] 2005/5/14(22:56)
    • 420. がんばってくださいねー [pen] 2005/5/17(09:13)

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たいとる: 418 . 冷めてから、、、
おなまえ: pen
書いた日: 2005/5/10(11:57)

こんにちは、らんらんさん。
食パンのカットですが、薄く切れない、という方がほんとに多いみたいですね。どうしてなのでしょう〜。
パン焼き機の食パンは、確かに背が高いので、
1斤型でオーブンで焼く天然酵母パンに切り替えたとき、
背が低くなった分切りやすくなったなぁとは感じたと思うのですが、、、、
もうあまりパン焼き機でのときのことを思い出せないのですが、
そんなに薄切りできなくて困った、ということはなかったと思うのです。

ポイントは、
・冷めてから切る。(粗熱がとれてから切る)。まだ熱が中にこもっているようなときは、実際はまだ焼きたて状態ではなくて、粗熱がとれたくらいがほんとの焼きたて状態だとか。ビニール袋に入れて口をしばっても大丈夫なくらい冷めたくらいが切りやすいです。
・パン切りナイフの動かし方ですが、私はたぶん、手前の上の角から(もしくは奥の上の角から)、ナイフが斜めに入るようにいれていると思います。で、あとはゆっくりめに、ナイフを前後させて。
・ナイフは上等めのでも、ブレッドボードに付属のようなナイフでも、どちらでも大丈夫でした。それだと短いほうが、取扱いが楽でよいですよね。

ともかくは、冷めてから切る、につきるような気もします。
そういわれてみれば、朝焼きたてになるようにセットして、それをあわててお弁当用にサンドイッチ用に切る、、、というときは、たぶん厚くしか切れなかったような。。。

これで薄く切れるとよいのですが、、、。

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たいとる: 419 . 何度も練習ですね。
おなまえ: らんらん
書いた日: 2005/5/14(22:56)

アドバイスありがとうございます。
そうですか、パン焼き機は背が高いのですね。
使ったことないんです・・・・。
私のは粉300で１．５斤型で焼いてます。
どうも苦手なので、避けて通ろうと思ってるのがいけないと思いました。
積極的にやってみます。

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たいとる: 420 . がんばってくださいねー
おなまえ: pen
書いた日: 2005/5/17(09:13)

こんにちは、らんらんさん。
え、粉300gで1.5斤型なら、かなり・・・背が低いのではないでしょうか。

うちは今は400gで1斤型です。1.5斤型だと500gくらいでもいいくらい。
300gだと1斤型でも、背は高くないはずなのですが、、、

そうそう、ともかく何度もやってみてくださいね。
必ずできるはず〜。

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