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たいとる: 996 . 発酵 おなまえ: penchan 書いた日: 2003/11/19(23:04) おへんじ元: 992. パンの発酵！ ▼ [rabbit] 2003/10/17(18:24)
rabbitさん、こんにちは。
パンの発酵ですが、 オーブンに、発酵モードというのがあるので、現在はそれを使用してます。
発酵モードがなくても、 30度くらいになっていればいいので、オーブンの扉を少しあけて置くなど、 工夫するとできるようです。
夏なら、室温でｏｋですね。
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発酵