• 400. white choco ▼ [パン粉] 2002/6/8(22:28)
  • 406. 素材や分量をかえてつくること ▼ [penchan] 2002/6/13(16:17)
    • 408. ありがとうです。。 [whitechoco] 2002/6/20(09:20)

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たいとる: 400 . white choco
おなまえ: パン粉
書いた日: 2002/6/8(22:28)

みなさんこんばんは。ケーキ大好き人です。チョコレートケーキというと普通にこげ茶色のを思い浮かびますよね？？ホワイトチョコ味のケーキのレシピを知りたいです。生地自体がホワイトチョコ味のが良いな。山本麗子さんのガトーショコラのレシピで材料をホワイトチョコにしてみたのですが、けったいなものが出来あがりました。

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たいとる: 406 . 素材や分量をかえてつくること
おなまえ: penchan
書いた日: 2002/6/13(16:17)

ホワイトチョコは、たしかいろいろはいっていたと思います。だからそれで、けったいなもの、になってしまったんだと思いますよ。
お菓子も料理も、けっきょくは素材を知っていくこと、のような気がしてます。

いろいろ代えてつくってみるの、楽しいですよね。
そういうとき、いつも思い出すのは、「他は一定にして」、ってことです。経済の授業でならったことなんですけど・・・。変数は他を一定にして、ひとつだけをかえるってこと、素材や分量は、他を一定にして、ひとつだけかえるってことです。
またいろいろやってみたら教えてくださーい。

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たいとる: 408 . ありがとうです。。
おなまえ: whitechoco
書いた日: 2002/6/20(09:20)

なるほど。早速とりかかってみます！

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