• 995. 天然酵母のパンが食べたい ▼ [totoro] 2003/11/15(14:29)
  • 998. キッチンエイドとフードプロセッサー ▼ [penchan] 2003/11/19(23:19)
    • 999. 買いました [totoro] 2003/11/25(14:26)

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たいとる: 995 . 天然酵母のパンが食べたい
おなまえ: totoro
書いた日: 2003/11/15(14:29)

初めまして、1歳半と3歳の男の子のママです。現在アメリカに住んでいます。
日本に居る時は天然酵母（ホシノ酵母）でパン作っていました。アメリカのパンは美味しくないです。子供も買ってきたのは食べないので、自分で捏ねて作っています。penchanのサイトを見ていたら、すごく天然酵母パンが食べたくなってしまいました。あ〜早く日本に帰ってパン作りた〜い。で、質問なんですが、キッチンエイドはあるととても便利ですか？教えて下さい。

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たいとる: 998 . キッチンエイドとフードプロセッサー
おなまえ: penchan
書いた日: 2003/11/19(23:19)

はじめまして。
ホシノ酵母、もし手に入らないようでしたら、
レーズンなどで酵母を起こしてみてはどうでしょう。ややハードな食感でしたが、おいしかったです。

キッチンエイド、もうかかせないです。パンこねはまったくこれです。
卵白や卵黄のあわ立て、全卵のあわ立て、なのでスポンジケーキ、シフォンケーキ、生クリームなども、ほんとに楽です。

もしお菓子作りで機械をという場合は、値段の点からいって、まずフードプロセッサ、次にキッチンエイドというお勧め順ですが、
アメリカにいらっしゃるならキッチンエイドも安いと思いますので、お勧めです。
替えボールと、替えホイッパーも、かなり便利です。

ただし、重いので、常時出しておける場所が必要です。

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たいとる: 999 . 買いました
おなまえ: totoro
書いた日: 2003/11/25(14:26)

ありがとうございます。以前のも参考にして、（同じような事を聞いてしまってごめんなさい）買いました。
とても便利です。お菓子を頻繁に作るので、何故もっと早く買わなかったのだろうとちょっと後悔・・・
パンも作りましたよ。手ごねはもうしなくなるかも？？
パンと言えば、春先に日本に帰国することが決まったので、ドライイーストも沢山ある事だし、天然酵母は楽しみに取っておきます。（教えて下さったのにすみません）

ところで、お菓子のレシピの『モンブラン』作りましたよー
とても美味しくて病み付きになるかも・・・
あまり↑を好きではないと言う夫にも好評でした。（甘いものは好きなんですがね）
ただ、栗をむくのが辛かったです。
キッチンエイドを買って更にお菓子作りに拍車がかかりそうです。

では。

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