• 992. パンの発酵！ ▼ [rabbit] 2003/10/17(18:24)
  • 996. 発酵 [penchan] 2003/11/19(23:04)

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たいとる: 992 . パンの発酵！
おなまえ: rabbit
書いた日: 2003/10/17(18:24)

こんにちは！
主婦歴２ヶ月です。このＨＰに出会って、私の食生活が変り始めました。
penchanのように良い主婦になれるようにがんばります！

さて、パンを手作りしてみようと思っていますが、発酵ですが、
電子レンジで行っているのでしょうか？
我が家はがずオーブンがあるので、電子レンジはチン機能のみなのです。
みなさんは、どうやって発酵を行っているのか教えてください。
よろしくお願いします。

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たいとる: 996 . 発酵
おなまえ: penchan
書いた日: 2003/11/19(23:04)

rabbitさん、こんにちは。

パンの発酵ですが、
オーブンに、発酵モードというのがあるので、現在はそれを使用してます。

発酵モードがなくても、
30度くらいになっていればいいので、オーブンの扉を少しあけて置くなど、
工夫するとできるようです。

夏なら、室温でｏｋですね。

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