• 937. 梅干しの焼酎の量ってどのくらいですか？ ▼ [ヨッシー] 2003/6/12(17:40)
  • 938. 全体が湿る程度、少量です ▼ [penchan] 2003/6/12(20:31)
    • 939. ありがとうございます [ヨッシー] 2003/6/12(23:04)

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たいとる: 937 . 梅干しの焼酎の量ってどのくらいですか？
おなまえ: ヨッシー
書いた日: 2003/6/12(17:40)

はじめまして、ヨッシーです。

penchanさんの梅干しの作り方を参考にさせて頂こうと思ったのですが、
焼酎少々ってどのくらいでしょうか？
梅１キロなら、100ｍｌ位？
私の探した限りでは梅干しに焼酎を入れているレシピがないので、すいません、見当つかないのです、どなたか教えて下さい。

今日か明日にでも漬けようと思っているので、、、、。
よろしくお願いします。
（来年の参考になっても構いません）

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たいとる: 938 . 全体が湿る程度、少量です
おなまえ: penchan
書いた日: 2003/6/12(20:31)

少量です。梅1kgに100mlは多いと思います。
消毒に使う程度と思ってください。
びしょびしょにするのではなく、たぶん梅全体を焼酎で湿らせ、塩が全体につきやすくすることで、悪くなるのを防ぐのではないかと思います。
目分量ですみません。

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たいとる: 939 . ありがとうございます
おなまえ: ヨッシー
書いた日: 2003/6/12(23:04)

早速のお返事ありがとうございます。
漬かるほどかけるところでした。
初挑戦ですが、しょっぱくなりすぎずに上手に漬けられるといいなーと思います。
とても楽しみです。
（3ヶ月程前に初めてこちらを拝見させて頂いて以来、楽しく見せてもらっています。
新米主婦なので、本で色々勉強中でもあり、こちらのページはとっても参考になります。）

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