• 643. オリーブオイルやバルサミコ酢 ▼ [ルナ] 2001/6/7(20:16)
  • 644. イタリアンというほどではないのですが・・・ [なおみ] 2001/6/10(12:09)
  • 645. ニンニク・バルサミコ醤油 [はるこ] 2001/6/10(23:56)

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たいとる: 643 . オリーブオイルやバルサミコ酢
おなまえ: ルナ
書いた日: 2001/6/7(20:16)

最近オリーブオイルやバルサミコ酢をおみやげ等で
何人かの方からいただいたのですが、我が家では
あまりイタリアンは作らない（作れない？）ので、
開封せずに放置されています。せっかくなので、
これを機に使い方を覚えようと思っています。
良いレシピ等あったら教えてください。

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たいとる: 644 . イタリアンというほどではないのですが・・・
おなまえ: なおみ
書いた日: 2001/6/10(12:09)

　レシピというほどのものではないのですが、オリーブオイルと塩（天然塩）を混ぜて野菜につけるととてもおいしいです。
　生野菜もいいし、ゆでたジャガイモやにんじん、ゆり根もとてもおいしく食べられます。
　うちではマヨネーズより人気です。息子（５歳）もセロリを出すと「オリーブオイルちょうだい」と言ってぼりぼり食べてます。
　塩と混ぜないでトースト（バゲットなどの油脂の少ないパンのほうがおいしいようです）につけるのもおいしいです。
　バルサミコ酢は半量くらいに煮詰めてバニラアイスにかけるとおいしいです。
　

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たいとる: 645 . ニンニク・バルサミコ醤油
おなまえ: はるこ
書いた日: 2001/6/10(23:56)

最近出版された、横森理香さんの「地味めしダイエット」
という文庫のレシピの中に「ニンニク・バルサミコ醤油」
というものがありました。

材　料：バルサミコ酢・中華醤油（なければこいくち醤油）・ニンニク・鷹の爪
作り方：バルサミコ酢と醤油を半々、ニンニク１かけと鷹の爪１本を入れ、
　　　　ラップをかけて冷蔵庫で寝かせる。蒸し野菜になんでもグー。

とのことです。いかがでしょう？私もこれから試してみるところです。

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