• 639. マドレーヌのレシピについて ▼ [　のりこ] 2001/6/6(14:39)
  • 640. たっぷりかき混ぜます [penchan] 2001/6/6(17:15)

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たいとる: 639 . マドレーヌのレシピについて
おなまえ: 　のりこ
書いた日: 2001/6/6(14:39)

　　いつも楽しくホームページを拝見しています。
ところで、質問なのですが、penchanのお菓子のページを見てマドレーヌをつくりましたが、生地がどうしても固くなってしまうのです。多分、作り方が悪いと思うのです。
　アドバイスをお願いします。

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たいとる: 640 . たっぷりかき混ぜます
おなまえ: penchan
書いた日: 2001/6/6(17:15)

こんちには、のりこさん。

かき混ぜかたが足りないのかも。

よっくよっく、ぐるぐるかき混ぜてますか?
きっとそのとき、空気が入るんだと思います。

かき混ぜすぎはないから、いっぱいかき混ぜて、と書いてありましたよ。

どうでしょう。

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