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たいとる: 479 . ![[？]](/bbs/icons/q.gif) ポストハーベストってなんですか？
おなまえ: みもも
書いた日: 2000/11/7(17:40)
こんにちは、私は来年の１月に結婚を控えているのに、
料理も掃除も何もできない、困った女の子（？！）です。
なんだか少しあせってきて、最近インターネットで
いろいろ勉強をしているのですが、なんだかわからない
言葉がたくさんあります。一番わからないのが、ポストハーベスト
です。ポストハーベストって何ですか？
せっかく、パン作りに挑戦しようと思ってるんですが、
材料選びに困ってしまいました。
あと、ドライイーストもだめなのですか？
なんでー？？教えてくださーい。
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たいとる: 480 . 農薬のことです
おなまえ: megunya
書いた日: 2000/11/7(20:13)
ポストハーベストとは、主に穀類、果実類などを長期輸送や長期保存するときに、
病虫害、かび、発芽などをふせぐためにつかわれる、農薬のことです。
（以上、「らでぃっしゅぼーや」入会パンフから抜粋しました）
日本では、スーパーで売ってる小麦粉、
輸入果物（バナナやオレンジ、レモンなど）に使われていて、
とても恐ろしいものです。だから、なるべく輸入果物は買わない方がいいのですよ。
そういうの気にしない人は平気で、スーパーで買ってますよ。
わたしは絶対嫌だけどね。
（げんにわたしの友人は無農薬とか有機栽培とかにまったく興味がないので、
そうです。安全よりも安さをもとめるそう）
安全な素材にこだわる人は、penchanのように生活クラブや生協の会員になったり、
わたしのように、らでぃっしゅぼーやの会員になったりするのです。
まあ、一番の理想は、何も考えずに商店やスーパーで買い物しても、安全なものが手に入るようになるといいのですが。
といっても、わたしは、結婚したてのころは、
そういうのまったく知らなくて買ってました。合成洗剤も使いまくってたし。
結婚前に気がついたとは、みももさん、エライ＼(^o^)／
来年結婚だそうですね、おめでとうございます。
家事はだんだんできるようになるものですよ。
それにきちんとこなせるようになると、面白いですよ。
といっても、わたしの家事は完璧ではないけどね。けっこうずぼらですf(^_^)
完璧にしようとすると、息切れしちゃうから、適当に手抜いてます。
（なんてここの掲示板にかいたら、ひんしゅくかいそうですが）
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たいとる: 488 . 少しだけ追加させて下さい．
おなまえ: りん
書いた日: 2000/11/16(11:24)
私は農学部の大学院で環境（水質）の勉強をしています．
最近，このＨＰを知って，ちょくちょく見させてもらっています(^^)．
＞ポストハーベストとは、主に穀類、果実類などを長期輸送や長期保存するときに、
＞病虫害、かび、発芽などをふせぐためにつかわれる、農薬のことです。
ポストハーベストとは収穫後の農薬散布のことです．
最近は，ポストハーベストという言葉が有名になってしまったので，収穫前に
農薬を散布するプレハーベストも行われていると聞きます．
「ポストハーベスト無し」という表示に惑わされず食品を選びたいものです．
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たいとる: 482 . ![[わ〜い]](/bbs/icons/ki.gif) 安全なパンづくり
おなまえ: penchan
書いた日: 2000/11/8(13:54)
こんにちは、みももさん。
もうすぐ、ご結婚ですか。おめでとうございます。
パンをつくるときは、ポストハーベスト(収穫後農薬)を気にするなら、
国産小麦を買えば、いちばん確実なのですが、
大手スーパーで買うとかなり割高です。
生活クラブ生協では、ポストハーベストフリーのカナダ産と国産を半分づつブレ
ンドすることで、1kg200円程度で買えます。他にも生協等で扱っていると思いま
すので、そういうのを買うといいかな。
ドライイーストを天然酵母にかえるのは、いちばん最後でいいと思います。時間
かかるから、最初からそれではやになっちゃう。
ドライイーストも、輸入小麦粉のポストハーベストも、気になるけれど、買った
パンには、当然のようにそれらが入っていて、しかも他にも添加物が入っている
ことが多いです。
だから、ドライイースト、輸入小麦を使っても、まずは自分でパンを焼くほうが、
パンを買うより安心なものを食べられます。新しい生活がひと段落したら、ぜひ、
つくってみてね。
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たいとる: 484 . なんだかうれしいです。
おなまえ: みもも
書いた日: 2000/11/8(17:46)
megunyaさん、penchanさん、お返事ありがとうございます。
すごくよくわかりました。*(^_^)*
んー、なんだか話を聞くと凄く怖くなってきましたが、
とりあえず、手作りしてみることが大切かな？と思ったので、
少しずつやっていきたいと思います。
この前までは、すごく家事の事などが不安だったのですが、
いろいろ見ていくうちに、少しずつ楽しそうな気がしてきました。
よかったです。
なんだか、お祝いまで言ってもらえて、すごくうれしいです。
これから、がんばりまーす。
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