• 1117. パンを焼くときのバターは？ ▼ [hina] 2005/4/14(18:35)
  • 1118. 基本は無塩です。 ▼ [pen] 2005/4/15(10:56)
    • 1119. 無塩なのですね！ [hina] 2005/4/16(07:37)

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たいとる: 1117 . パンを焼くときのバターは？
おなまえ: hina
書いた日: 2005/4/14(18:35)

penchan、こちらの掲示板でもおせわになります＾＾

実は半年くらい前にパン焼き器を買いまして、まだ初心者なので
ドライイーストで食パンを焼いています。
時々ドライフルーツなどを混ぜたりして楽しんでいます＾＾

ところでパンを焼くときのバターは加塩ですか？それとも無塩のほうが
いいのでしょうか？
今は加塩のものを使っています。

そのうち天然酵母を使ったり、いろんな形のパンも作れるように
なりたいなぁと思っています。

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たいとる: 1118 . 基本は無塩です。
おなまえ: pen
書いた日: 2005/4/15(10:56)

こんにちは、hinaさん。

パン(お菓子もそうですが)をつくるときのバターは、
基本的に無塩です。ごくごく少量使うときは、加塩で代用もできます。

天然酵母パンでは、基本のパンにはバターが入らないのですよー。
なので使うときはバターロール系とか多めに入るので、いつも無塩です。

今この瞬間、天然酵母のシナモンロールを焼いてます。。。
冷凍庫に場所があれば、いろんな形のパンも冷凍できるので、
少人数でも安心してつくれますよ。
そのうちやってみてくださいね。

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たいとる: 1119 . 無塩なのですね！
おなまえ: hina
書いた日: 2005/4/16(07:37)

penchanありがとうございます！
購入したパン焼き器の取説にpenchanが増やしてらっしゃる
ホシノ天然酵母の通販の案内がでてたんですよ〜。
そのうちそのうち・・・と思いながら半年が過ぎてしまいました(＾＾；

シナモンロール！だ〜いすきです。
パン屋さんのしか食べたことないですが、自分で作るとまた
格別に美味しいんでしょうね！

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