たいとる: 1024 . キッチンエイドで天然酵母パン
おなまえ: pen
書いた日: 2004/3/5(19:34)
おへんじ元: 1023. やっとです。 ▼ [totoro] 2004/3/2(23:37)

帰国されたんですね。

キッチンエイドで天然酵母パンこねですか。
目安は、うーん。すべすべとしてきたらかな。で、生地をもちあげて端のほうを無造作に薄くひっぱってみて、うすーくまくのように伸びたらokかな。でもそこまでいかなくても、ちゃんとパンになりますが。

ちなみに、キッチンエイドで天然酵母パンのときは、レバーは1で最初から最後までです。

やってみてくださいねー。

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