たいとる: 949 . 大丈夫ですよー
おなまえ: pen
書いた日: 2003/7/8(17:24)
おりじなる: 943. 梅干用のしそを早めに購入してしまいました。 ▼ [ホザンナ] 2003/6/25(11:57)
おへんじ元: 948. もんで冷蔵庫に保管しておいたしそですが ▼ [ホザンナ] 2003/7/8(15:19)

市販のもみしそを買ってきてあまったときに、冷蔵庫にずっといれてたときがありました。

どのくらい保存してたかは忘れましたが・・・だんだん塩分が結晶化してくる感じはありましたが、とくに悪くなるといった風はありませんでした。

そのままの形だと使いにくいので、フードプロセッサーなどで細かくして、(昔は包丁でしてたのですがけっこう大変です)、保存しておけば、おにぎりのときなどに便利です。

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