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たいとる: 707 . 砕いて使えますよ! おなまえ: penchan 書いた日: 2001/11/15(15:47) おへんじ元: 706. 鰹節って最後まで使える? ▼ [たまごまま] 2001/11/15(15:36)
うちでは、小さくなった鰹節は、ビニールの袋などに入れて冷蔵庫に保管しています。 で、お休みの日とかに、おうどんにするときなどに、それを少し小さめに砕いて、昆布と一緒に水から煮ると、削らずに簡単に出汁がとれます。 忙しいときのための、保険と思って冷蔵庫に保管してまーす。
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