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たいとる: 704 . あ、冷蔵庫です・・・でも・・・
おなまえ: penchan
書いた日: 2001/11/8(13:51)
おへんじ元: 703. 栗の甘露煮が... ▼ [sakura] 2001/11/8(13:04)

すみません、うちでは栗の甘露煮は、少量ということもあり、
冷蔵庫で保管していました。
が、お店で売っているのとかは常温保存ですよね。たしかに。
きっとその場合は、蒸し器で脱気してるのかと思います。
http://www.penchan.com/kaji/cooking/binzume/index.html

でもね、甘いものだから、きっと大丈夫だと思いますよ。
お砂糖控えめとかにした場合はどうかわかりませんが・・・
食べてみておいしければ、まず大丈夫でしょう。

▼おへんじ

• 705. 長期保存をやってみたかったのです [sakura] 2001/11/8(17:51)