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たいとる: 584 . 圧力鍋でご飯炊き２
おなまえ: penchan
書いた日: 2001/1/30(11:52)
おりじなる: 572. 圧力鍋 ▼ [しづしづ] 2001/1/26(15:28)
おへんじ元: 576. もちょっと質問 ▼ [しづしづ] 2001/1/27(20:33)

電子レンジで使える圧力鍋は、おすすめではないです。。。
大変少量用で、資料はもう処分してしまったので、すみません。

圧力鍋によって、ちょっと違うみたいですが・・・
ＷＭＦのばあいでは、
２合で300cc、３合で450cc、４合で600ccです。
１合は200ccではなくて160cc？なので、1.5倍ではないですね。

白米は、といですぐ、5分強火でピンがあがってから5分加熱、火を止めて蒸気が
抜けるまで約10分。なので約20分で炊けてます。

分づき米は、といでから１時間ほど吸水させてから同様に。

吸水時間をとると、もちもち感が増し、もちもちすぎるな、と思えば吸水時間を
短くするといいみたい。

火加減は、圧力鍋によって違うと思いますので、炊き込みのが付属の本に載って
いたなら、同じでいいと思います。

圧力鍋は、分量が多すぎるとだめみたいだけれど、少なくてだめとは書いてない
から、平気な気もしますが・・・。

▼おへんじ

• 586. ありがとうございました [しづしづ] 2001/1/31(09:44)